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[我的厨房] 葱姜辣炒花蛤

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所用材料:花蛤
作法: 1、将花蛤泡在海盐水中3小时以上,使其吐出泥沙
2、炒锅放油,油热后放入姜片、蒜瓣、辣椒爆香,放入洗净沥干水的花蛤。
3、大火爆炒,等花蛤呈小半开状时,倒入料酒、味极鲜生抽、蚝油翻炒均匀。
4、等所有的花蛤都张开壳时,撒上葱段,即可关火出锅。



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回 1楼(小娘子的花房) 的帖子

那是炒过,就是炒的时间太长了,这东西全开口就差不多了

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我们这管这个叫文蛤

花蛤是过开水10秒就吃的带血的那种

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