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[我的厨房] 时令菜-----------栗子炒鸡块

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所用材料:栗子、小鸡腿、葱姜蒜等
制作过程:
1、将鸡腿洗净,切块,栗子洗净,每个栗子表面切十字口
2、取一锅加适量水,烧开后,将切口的栗子倒入热水中,盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花,凉温后,剥肉(这种方法很容易将栗子剥肉)
3、坐锅点火,倒入适量油,将姜蒜放入,再将鸡块倒入翻炒
4、鸡块转色后,将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟
5、倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒,再翻炒一会,上一下色
6、一次性倒入适量热水,约是没过鸡块,大火烧至收汁关火即可,约15分钟







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天啊,我的口水忍不住了

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冰糖可以用白糖代替吗?

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ayu

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哇哇哇。。太厉害了。

栗子可是高难度的,还可以剥得那么漂亮,真的超佩服,
对於栗子我是又爱又怕,爱吃又怕剥皮。我每次都只是用烤箱烤烤,
皮也剥得乱七八糟。没想到还能这样跟鸡肉一起炒,这已经超越食物了,简直是艺术啊!~

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