银耳汤怎么才能熬粘稠 - 吃出风格 - 91baby - 妈妈网

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[我的厨房] 银耳汤怎么才能熬粘稠

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熬了好几次银耳汤,可是出来怎么还是稀稀的?可是在外面买的都是粘稠状的!网上说要提前泡起我也泡了,还是不行?姐妹们有什么方法没有?时不时熬好了里面还要加什么东西?

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小火煮时间长一点会稠的,我一般要炖几个小时,差不多好了加点冰糖

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我用电炖锅炖的  ,炖了一晚上还是没用,难道和银耳有关系还是咋的?能干的妈妈们过来

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我昨晚才煮来喝了,两个人的份量,只放了一朵雪耳的1/2下去,都嫌太多了,下次要再放少点,煲了半个小时左右,出来的汤很稠哦
愿宝宝健康快乐!!!

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原帖由 小猪妈妈83 于 2009-5-12 11:41 发表
我昨晚才煮来喝了,两个人的份量,只放了一朵雪耳的1/2下去,都嫌太多了,下次要再放少点,煲了半个小时左右,出来的汤很稠哦


是吗?和银耳的多少有关系么?我每次都放的很多一锅都是银耳了,我以前还以为是银耳放少了,所以每次都使劲的放

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应该是跟银耳的好坏有关吧,你买的时候要挑黄色的那种哦,不能挑雪白的那种,那个是用硫磺漂过的
愿宝宝健康快乐!!!

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煮的时候长点,出来就是糯糯的呀

快煮熟的时候,加点冰糖,再慢慢炖些时间

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原来是挑黄呀?我每次都跳白色的,觉得越白越好
看来错了
自信与美丽!

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银耳汤的浓稠程度跟炖的时间成正比
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